Технический комитет, участвующий в работе над стандартами русской кухни, приступил к разработке ГОСТа на шаурму.
Цель документа — сформулировать рекомендации по технологии приготовления, установить сроки годности продукта и прописать требования к безопасности пищевого производства.
В проекте учитывают разнообразные рецепты — в том числе варианты со свежими овощами, например с морковью — и обсуждают, какие ингредиенты следует считать обязательными, а какие можно исключить.
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными в шаурме, а какие точно убрали бы?
